Projekte - Umweltcluster Bayern

CEFoodCycle

Circular Economy: Mapping Food Streams and Identifying Potentials to Close the Food Cycle

Hintergrund

Inwiefern sind bestehende Nachhaltigkeitskonzepte geeignet, um Maßnahmen im Alpenraum zu entwickeln und zu messen? Braucht es für diese besonders verwundbaren Regionen neuen Rahmenwerke? Im Bereich der Lebensmittelabfälle im Tourismussektor etwa ist bekannt, dass diese aufgrund von Überproduktion, Takeaway Services oder Verpackungen entstehen. Allerdings bestehen noch Lücken bei Datenerfassung und -monitoring sowie eine regionenübergreifende Methodik, um Ressourceneinsparungen entlang der Wertschöpfungskette im Lebensmittelbereich zu erfassen.

Projektziel

Im Projekt CEFoodCycle soll das Konzept der Circular Economy (CE) auf die Lebensmittel-Wertschöpfungskette (Produktion, Konsum, Entsorgung) angewandt werden. Ziel ist die Entwicklung eines nachhaltigen Systems, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden, Ressourcen zu schonen und Kreisläufe zu schließen - und um so letztendlich auch das Klima zu schützen.

Aktivitäten und Ergebnisse

Am Ende des Projektes sollen folgende Ergebnisse erreicht werden:

Alpenweite Konsolidierung von LCA-Datenerhebungssystemen für ausgewählte Lebensmittel-Produktkategorien
Digitales Tracking-Device, um Nutzer*innen dabei zu unterstützen, Einsparpotenziale bei Kosten und Ressourcen zu identifizieren
Identifikation neuer regionaler, zirkulärer Lösungen entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette
Entwicklung innovativer Online-Angebote, inkl. Kurse und Lerneinheiten zu themenspezifischen Inhalten

CEFoodCycles Gruppenfoto mit Frderlogo
Beim Kick-Off am 08. und 09.02.2023 in Salzburg wurden die nächsten Schritte abgestimmt und der Grundstein für die erfolgreiche Zusammenarbeit im Projekt gelegt. Foto: FH Salzburg.

Konsortium

Neben dem Umweltcluster Bayern sind folgende Partner im Projekt vertreten:

Lead Partner: FH Salzburg (FHS), Austria
Austrian Institute of Ecology (AIE), Austria
Active E-institute, institute for comprehensive development solutions (E-zavod), Slovenija
Nice Côte d’Azur Chamber of Commerce and Industry (BSC), France
BSC, Business Support Organization, Kranj, Slovenija
Agency for Sustainable Mediterranean Cities and Territories (NCA), France
LAMORO Development Agency, Italy
IDM Innovation Development Marketing Agency (IDM), Italy
University of Applied Sciences Munich, Germany
PLUS Paris Lodron Universität Salzburg, Austria

Förderung und Projektlaufzeit

Das Projekt CEFoodCycle wird im Rahmen des Interreg Alpine Space Programme durch die Europäische Union gefördert. Das Projekt läuft im Zeitraum vom 1.11.2022 - 31.10.2025.

Gesamtbudget des Projektes: 2.386.438 EUR
Fördersumme des Projektes: 1.789.828 EUR